Oriental Beauty, наричан още White-tip Oolong или Champagne Oolong, е силно окислен, непечен чай тип oolong с връх, произхождащ от окръг Hsinchu, Тайван. Чаят има естествени плодови и медени аромати и произвежда напитка със сладък вкус, ярко червеникаво-оранжева на цвят, без никаква горчивина.

В самото начало чаят се нарича "Пен Фен Ча", което означава чай на самохвалци или лъжеци. Според ресторантьора на Beipu Old Street Huang Zhenmei, „Веднъж се смяташе, че фермерът на чай в Beipu забеляза, че малки зелени насекоми, по-късно известни като цикади, са повредили листата на неговата току-що събрана пролетна реколта. Вместо да унищожи реколтата си, той реши След това занесъл продукта си на местен търговец на чай, който го харесал достатъчно, за да му плати двойно по-висока цена от обичайния си чай. Неговите съседи вярваха, че преувеличава и така нарекоха чая си, Peng Feng Cha."

Едва през 1933 г. Oriental Beauty е представен на търговския пазар, след като печели отличия в конкурс за чай. По това време тайванското правителство полагаше усилия да повиши качеството на чая за износ и състезанията по чай бяха фантастичен начин за тях да възнаградят фермерите за производството на висококачествен чай. През 70-те години на миналия век търговецът на чай Джон Дод изнася този чай на запад и това е първият път, когато Тайван изнася чай оолонг. Легендата разказва, че кралица Виктория много харесала чая и го нарекла Oriental Beauty. По-късно обаче терминът ориенталски става все по-неблагоприятен в някои западни страни и е преименуван на White-tip Oolong заради появата си.

Oriental Beauty се отглежда в окръг Хсинчу. Тук планините отстъпват място на хълмове, а мекият климат е идеален за отглеждане на чай. Чаените храсти се засаждат от подветрената страна на хълмове в райони с достатъчна влажност и слънчева светлина. Oriental Beauty е вид чай от ухапани насекоми – отглежда се без инсектициди, за да насърчи тези зелени листни щикалки да се хранят с листата, стъблата и пъпките. Ухапванията от насекоми започват окисляването на листата и върховете и придават сладък вкус на чая. Естествената сладост, която се развива, е пряк страничен продукт от естествената защита на растението, тъй като произвежда уникален ензим за привличане на хищници от атакуващия листоносец.

Най-добрата ориенталска красота използва реколта от млади листа от летните месеци, обикновено през юни и юли. Тази култура включва листа, които са достатъчно здрави, за да издържат на търкаляне и окисление, но също така са достатъчно млади, за да имат относително високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на горчивина. Резултатът е гладка напитка с богато усещане в устата.

Най-общо казано, процесът на приготвяне на чай често се извършва в загрят съд, като се използва действие, подобно на пържене с разбъркване. Температурата и броят пъти, в които се случва този процес на нагряване, ще зависят от вида на произвеждания чай. Има обаче допълнителна стъпка след първоначалното пържене, при която чаят се оставя да престои сам за кратко време с мокра кърпа отгоре. Листата са все още горещи, така че това е процес на нагряване, при който чаят вероятно се окислява бързо и едва след като чаят се охлади малко, започва разточването, може би половин час по-късно. Това е решаващата стъпка, която отличава Oriental Beauty от другите видове тайвански оолонг и е това, което му придава отличителния вкусов профил. Накрая омесете, отблокирайте и изсушете тези чаени листа, за да направите суров чай.

Oriental Beauty винаги е скъп чай, не само защото е труден и сложен за приготвяне, но и поради малкия си обем. Културите, ухапани от буболечки, могат да имат намаление на добивите с повече от половината, поради щетите, причинени на листата. Едно листо, което е ухапано твърде много, е просто горчиво, а сладкият вкус може да бъде напълно компенсиран от дъжд преди прибиране на реколтата. Реколтата му също е податлива на суша. Нещо повече, Oriental Beauty е единственият чай, който все още е запазил традиционните методи на обработка сега - повечето тайвански оолонг са се променили през последните години. Следователно годишният добив е нисък, а цената е относително висока.