N начина за отваряне на чай с мляко

N начина за отваряне на чай с мляко
„Мисля, че тайванският млечен чай има по-силен аромат и по-богат вкус“, каза г-н Ву, тайвански сънародник, живеещ в Гуанджоу, пред репортер от Nandu. Чаят с перлено мляко се появява в Тайван, Китай през 80-те години. Две вериги за чай с мляко се нарекоха основателите на чай с перлено мляко, а именно чайната Hanlin в град Тайнан и Chunshuitang в град Тайчунг. През 2009 г., за да се определи кой е основателят на чая с перлено мляко, Hanlin Tea House и Chunshui Hall се обърнаха към съда. След десет години съдебни спорове съдът най-накрая реши, че чайът с перлено мляко е нов вид напитка, а не патентован продукт, и всеки може да го смесва, без да определя кой е основателят.
Хонконгският млечен чай е известен като "чорапен млечен чай", който е разработен от хора от Хонконг въз основа на британския млечен чай. Има силен вкус на чай и дълъг млечен аромат. Ли Зетинг, студент от университета Джинан в Хонконг, Китай, каза, че популярният вкус на млечния чай на континенталния пазар е много подобен на тайванския млечен чай. „Млечният чай в стил Хонконг е по-горчив, докато млечният чай, консумиран в Гуанджоу, е по-сладък.“
Нарича се "чорапен млечен чай", тъй като памучната мрежа, използвана за филтриране на млечен чай, напоена с млечен чай, има цвят и форма, подобни на чорапи. Казват, че млечният чай, филтриран с памучни пакетчета чай, има особено мек вкус и по-равномерен аромат на чай.
Някои потребители на мрежата заявиха, че в древен Китай е имало и "чай с перлено мляко", наречен "чай от бели камъни Qingquan", изобретен от известния художник Ни Зан от династията Юан. Според "Yunlin Yishi", "Ni Yuanzhen обичаше да пие чай. В Huishan той направи малки парченца орех, месо от борови ядки и истински прах на камъни и ги постави в чая за пиене, който се наричаше Qingquan White Stone ." Правеше перли от орехови ядки, кедрови ядки и други съставки и ги добавяше към чая. Поради белия цвят на перлите, той ги нарече "Чай от бял камък Qingquan".
Освен това монголският млечен чай също е основен еталон за китайския млечен чай. Прави се чрез варене на тухлен чай, мляко (или козе мляко, кобилешко мляко), масло и подправка със сол, така че вкусът е леко солен.